Mappa di Campagnatico
Filed under: Italiano on May 30th, 2007 | No Comments »
Ricetta acqua cotta maremmana
ad una buona base di olio di oliva di Maremma, aggiungere due o tre grosse cipolle tagliate a fette e far prima soffriggere, poi cuocere a fuoco lento finchè saranno molto cotte e quasi sfatte. Aggiungere pomodoro a pezzi e continuare la cottura, unendo degli odori (basilico, sedano). A cottura ultimata aggiungere acqua (se […]
Filed under: Italiano, Ricette on April 16th, 2007 | No Comments »
Ospitalità
Le aziende ricettive ed il turismo rurale in genere, offrono l’accoglienza ideale per coloro che ricercano il contatto diretto con la natura ed i sapori della terra. I numerosi fabbricati rurali disseminati nella vasta campagna, recuperati e resi accoglienti per offrire ospitalità al turista nazionale ed internazionale che scelga, per soddisfare i propri desideri, il […]
Filed under: Italiano on April 16th, 2007 | No Comments »
Prodotti tipici maremmani
Sui dorsali collinari, dove la terra si offre a coltivazioni di qualità come il vino, olio, zafferano evidenzia la vocazione agricola del territorio. E’ il regno del vino DOC (Montecucco e Morellino di Scansano), degli ottimi oli extravergine di oliva, dei salumi, del miele, dei formaggi pecorini che rievocano alla memoria il gusto ed il […]
Filed under: Italiano on April 16th, 2007 | No Comments »
Dove Mangiare in Maremma
La cucina locale è ricchissima di ottime ricette quasi sempre derivate dalla cultura contadina. Grazie agli ottimi prodotti locali e alle materie prime fresche anche il più semplice dei piatti diventa un piatto speciale.
Tra i primi piatti tipici ricordiamo:
Tortelli di ricotta e spinaci
Pappardelle
Acqua cotta
Tagliatelle
Gnocchi di patate
Zuppa di funghi
I secondi:
Cinghiale in umido
Scottiglia
Rostinciana
Filed under: Italiano on April 15th, 2007 | No Comments »
