Rural tourism, which also includes hotels and bed and breakfast establishments, offers hospitality to those who seek direct contact with nature and the flavours of the earth. Many of the numerous rural buildings spread throughout the vast countryside have been restored to offer comfortable and welcoming accommodation to national and international tourists who seek the […]
Filed under: English on April 19th, 2007 | No Comments »
On the sloping hils, where the earth lends itself for the cultivation of quality products such as wine, oil and saffron, lies the evidence of the agricultural vocation of the territory. This is where the DOC wines of Montecucco and Morellino di Scansano reign. Excellent extra virgin olive oils, salami, honey and pecorino cheeses full […]
Filed under: English on April 19th, 2007 | No Comments »
ad una buona base di olio di oliva di Maremma, aggiungere due o tre grosse cipolle tagliate a fette e far prima soffriggere, poi cuocere a fuoco lento finchè saranno molto cotte e quasi sfatte. Aggiungere pomodoro a pezzi e continuare la cottura, unendo degli odori (basilico, sedano). A cottura ultimata aggiungere acqua (se […]
Filed under: Italiano, Ricette on April 16th, 2007 | No Comments »
Le aziende ricettive ed il turismo rurale in genere, offrono l’accoglienza ideale per coloro che ricercano il contatto diretto con la natura ed i sapori della terra. I numerosi fabbricati rurali disseminati nella vasta campagna, recuperati e resi accoglienti per offrire ospitalità al turista nazionale ed internazionale che scelga, per soddisfare i propri desideri, il […]
Filed under: Italiano on April 16th, 2007 | No Comments »
Sui dorsali collinari, dove la terra si offre a coltivazioni di qualità come il vino, olio, zafferano evidenzia la vocazione agricola del territorio. E’ il regno del vino DOC (Montecucco e Morellino di Scansano), degli ottimi oli extravergine di oliva, dei salumi, del miele, dei formaggi pecorini che rievocano alla memoria il gusto ed il […]
Filed under: Italiano on April 16th, 2007 | No Comments »
La cucina locale è ricchissima di ottime ricette quasi sempre derivate dalla cultura contadina. Grazie agli ottimi prodotti locali e alle materie prime fresche anche il più semplice dei piatti diventa un piatto speciale.
Tra i primi piatti tipici ricordiamo:
Tortelli di ricotta e spinaci
Pappardelle
Acqua cotta
Tagliatelle
Gnocchi di patate
Zuppa di funghi
I secondi:
Cinghiale in umido
Scottiglia
Rostinciana
Filed under: Italiano on April 15th, 2007 | No Comments »
